AYOSEMARANG.COM -- Dalam dunia kuliner yang penuh persaingan, memiliki menu yang unik dan menarik menjadi kunci utama untuk menarik minat pelanggan. Apalagi jika menu tersebut tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga memiliki tampilan yang cantik dan menggoda. Salah satu menu khas Indonesia yang memenuhi semua kriteria tersebut adalah sup matahari, makanan khas dari kota Solo yang kini mulai dikenal lebih luas di berbagai daerah.
Sup matahari merupakan sajian berkuah yang menonjolkan keindahan tampilan serta kelezatan rasa dalam satu hidangan. Disebut "matahari" karena bentuk penyajiannya yang menyerupai bunga matahari ketika kuah panas disiramkan ke atas gulungan telur yang berisi campuran daging dan sayuran. Proses tersebut membuat lembaran telur terbuka dan terlihat seperti kelopak bunga yang sedang mekar.
Keunikan inilah yang menjadikan sup matahari tidak hanya cocok disajikan di meja makan keluarga, tetapi juga sangat berpotensi menjadi ide jualan yang menjanjikan. Masyarakat kini semakin tertarik dengan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai estetika. Oleh karena itu, sup matahari bisa menjadi pilihan menu jualan yang menarik perhatian pembeli, baik dijual secara langsung, lewat katering, maupun dalam bentuk frozen food.
Jika kamu sedang mencari peluang usaha kuliner yang antimainstream dan memiliki daya tarik kuat di pasar, tidak ada salahnya mencoba sup matahari khas Solo ini. Selain bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit. Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah membuat sup matahari yang bisa kamu coba di rumah sekaligus dijadikan peluang bisnis yang menguntungkan.
Baca Juga: 6 Jenis Pakan yang Paling Disukai Burung Perkutut agar Rajin Manggung
Apa Itu Sup Matahari?
Sup matahari adalah hidangan khas Solo yang menampilkan kombinasi antara rasa gurih, hangat, dan tampilan visual yang unik. Isiannya terbuat dari campuran ayam cincang, sayuran, dan jamur yang dibungkus dalam telur dadar tipis. Ketika disajikan, gulungan telur ini akan disiram kuah kaldu panas, membuatnya terbuka dan membentuk pola seperti matahari yang sedang bersinar. Tidak hanya enak, sup ini juga kaya gizi dan cocok dikonsumsi semua usia.
Bahan-Bahan Sup Matahari Khas Solo
A. Bahan Isian:
- 250 gram ayam cincang halus
- 2 butir telur ayam
- 50 gram jamur kuping, direndam dan dicincang
- 1 buah wortel, diparut kasar atau dipotong korek
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak wijen
B. Bahan Kulit Telur:
- 3 butir telur ayam
- Sedikit garam
- 1 sendok makan air
Baca Juga: Resep Tahu Gulung Kulit Pangsit Renyah: Camilan Modal Kecil untuk Ide Jualan Laris
C. Bahan Kuah Sup:
