Buat Inovasi Jajanan Semar Mendem, Mahasiswa FTP Unika Sabet Dua Juara di UGM

- Jumat, 20 Mei 2022 | 19:57 WIB
Tim mahasiswa FTP Unika Rachel Jovanka Raharjo dari Program Konsentrasi Nutrition & Culinary Technology dan Olivia Zierra dari Program Konsentrasi Food Technology & Innovation menyabet juara nasional dalam kompetisi "Foodtion Fest - Inspiration Into Innovation: KETAN EDITION". (dok Unika)
Tim mahasiswa FTP Unika Rachel Jovanka Raharjo dari Program Konsentrasi Nutrition & Culinary Technology dan Olivia Zierra dari Program Konsentrasi Food Technology & Innovation menyabet juara nasional dalam kompetisi "Foodtion Fest - Inspiration Into Innovation: KETAN EDITION". (dok Unika)

 SEMARANG, AYOSEMARANG.COM - Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Unika Soegijapranata menyabet juara nasional dalam kompetisi "Foodtion Fest - Inspiration Into Innovation: KETAN EDITION" yang diselenggarakan oleh Keluarga Mahasiswa Teknologi Pangan & Hasil Pertanian  Universitas Gajah Mada (UGM), belum lama ini.

Tim mahasiswa FTP Unika ini adalah Rachel Jovanka Raharjo dari Program Konsentrasi Nutrition & Culinary Technology dan Olivia Zierra dari Program Konsentrasi Food Technology & Innovation.

 Ketua Program S-1 Nutrition & Culinary Technology Unika Soegijapranata, Dea Nathania Hendryanti STP MS mengungkapkan rasa bangga atas penghargaan yang telah berhasil diraih mahasiswanya.

“Kami turut bangga atas penghargaan yang telah berhasil diraih mahasiswa kami. 'SEMERLANG' merupakan produk inovatif hasil karya mahasiswa Program Konsentrasi Nutrition & Culinary Technology Unika Soegijapranata yang tidak hanya didesain untuk meningkatkan nilai gizi namun juga merupakan bagian dalam upaya melestarikan warisan kuliner Indonesia, khususnya jajanan tradisional berbasis ketan,” terangnya, Jumat 20 Mei 2022.

Baca Juga: Peroleh Izin, PSIS Semarang Bakal Pakai Stadion Jatidiri untuk Ujicoba

 Ia berharap pencapaian ini dapat menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk terus berkreasi dan semakin mencintai kuliner Indonesia.

 Jovanka, salah satu anggota tim menyampaikan hasil yang berhasil diraih sebenarnya diluar ekspektasi. Sebab awalnya, tim belum mengetahui jika tema tentang makanan tradisional Indonesia dan bagaimana inovasi serta cara mempromosikannya.  ‘’Namun berkat pendampingan dari Ibu Dea, maka dalam kurun waktu sekitar 10 hari kami berhasil memunculkan inovasi produk makanan tradisional yang sering dikenal masyarakat dengan nama ‘Semar Mendem’ serta cara mempromosikannya melalui infografis,’’ jelasnya.

Baca Juga: 5 Kuliner Malam Semarang, Lezat dan Legendaris

Dalam inovasi produk ‘Semar Mendem’ pihaknya berinovasi dengan menambahkan bunga telang sebagai pewarna makanannya. Karena itu produknya diberi nama ‘SEMERLANG’ artinya Semar Mendem Ketan Putih Bunga Telang. ***

 

Halaman:

Editor: arri widiarto

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X