SEMARANG SELATAN, AYOSEMARANG.COM -- Zaman yang semaki maju dan berkembang membuat beberapa makanan atau jajanan jadul kian sulit untuk dicari. 

Salah satu jajanan jadul yang sering dirindukan oleh banyak orang ialah kue leker. 

Nah, biasanya bagian kulit leker akan diisi dengan berbagai macam bahan makanan lainnya seperti pisang yang dipotong kecil-kecil, gula, cokelat, hingga keju.

Bagi kalian yang kesulitan mencari leker crispy ini, sebenarnya bisa membuat sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun dapat ditemukan dengan gampang.

Berikut resep leker dari laman Cookpad.

Bahan leker:

2 sendok makan tepung terigu

AYO BACA : Tak Perlu Oven, Ini Cara Membuat Pizza ala Restoran Pakai Teflon

8 sendok makan tepung beras

4 sendok makan tepung maizena

6 sendok makan gula pasir

3 sendok makan susu bubuk

Vanili bubuk secukupnya

Sejumput garam

1 butir telur

AYO BACA : Mesum di Semak-semak, Wanita Ini Alasan Sedang Diperiksa Dokter

280-300 ml air putih

Isian keju parut, pisang atau cokelat sesuai selera

Cara membuat leker crispy:

1. Pertama-tama, campurkan seluruh adonan tepung untuk kulitnya menjadi satu. Usahakan saat mengaduk jangan sampai ada bahan yang menggumpal.

2. Ketika menuangkan air ke dalam adonan, usahakan sedikit demi sedikit. Pastikan juga, adonan leker jangan sampai teksturnya terlalu encer maupun kental, jika sudah, kemudian sisihkan.

3. Selanjutnya, panaskan wajan teflon dengan menggunakan api kecil, berikan sedikit minyak lalu lap menggunakan tissue. Setelah wajan atau teflon panas, tuang adonan dengan sendok sayur, lalu putar-putar adonan hingga menutupi permukaan teflon.

4. Diamkan adonan leker di atas teflon hingga warnanya kuning kecokelatan. Setelah itu beri toping atau isian sesuai selera, lalu lipat kulitnya perlahan menggunakan sepatula atau garpu.

5. Jika kedua permukaan leker sudah berwarna kecokelatan, kecilkan api pada kompor, matikan kemudian angkat dan pindahkan ke atas piring.

AYO BACA : Resep Es Gabus Pelangi, Nostalgia Jajanan Jadul