KANGKUNG, AYOSEMARANG.COM -- Potensi bahan makanan melimpah di Desa Sendangkulon Kecamatan Kangkung, namun belum dimanfaatkan dengan baik oleh warganya. Olahan bahan makanan yang ada monoton perlu sentuhan agar mempunyai cita rasa yang lebih baik.

Untuk meningkatkan kemampuan memasak istri TNI, ibu-ibu PKK Desa Sendangkulon dan karang taruna, Kodim 0715 Kendal melaksanakan kelas memasak dan cara penyajian yang benar.

Ketua Persit Cabang XXXIII Kodim 0715 Kendal,  Ariska Nova Anggraini Iman Widhiarto mengatakan, pelatihan ini dilaksanakan agar ada kesiapan para istri tentara, PKK serta  karangtaruna setempat jika ada kunjungan pejabat ke lapangan.

“Kebetulan ada kegiatan TMMD reguler sehingga banyak pimpinan yang datang melihat pembangunan di lokasi TMMD. Sehingga perlu dilatih olahan makanan yang baik serta penyajian yang menarik,” katanya saat Cooking Class dan Table Manner di Balai Desa Sendangkulon Minggu (20/09/2020).

\nInstruktur memasak yang dihadirkan adalah orang Kendal yang berpengalaman dan menjadi Supervisor Demi Chef De Partie di Hotel Kempinski Qatar, Chef di Resort Banana Island Qatar, dan Chef Senior di Saii Lagoon Bay Hotel Hilton Maldives Chef Lia Yabes. Juru masak berpengalaman ini mengajarkan  mengenai tata cara melayani tamu ala Table Manner sederhana disesuaikan tempat perjamuan.

Ada juga  demo masak dengan menu wedang tahu ala Kendal dan menu gulai ikan dengan metode memasak kombinasi Eropa dan pedesaan Kendal, “Saya sengaja untuk melatih para peserta dengan menu Gulai Ikan karena di Desa Sendangkulon ini punya potensi perikanan laut luar biasa bagus, jika dioptimalkan dengan kreativitas pengolahan kuliner yang bagus maka akan bisa dijual untuk turis yang datang ke pantai desa ini” tutur Lia Yabes bersemangat.

Selain Chef La Yabes juga hadir  Chef Bang Mis , warga Desa Sendangkulon  yang berpengalaman bekerja di Hotel Merlin Malaysia. Menampilkan menu lokal rica rica Mentok dan hidangan tom yam Thailand dengan bumbu dimodifikasi menyesuaikan lidah Indonesia.

Ketua tim penggerak PKK Desa Sendangkulon Aris Supriyanti mengucapkan  berterima kasih kepada TNI karena mengadakan acara mengundang chef bertaraf internasional di kegiatan TMMD ini.

“Semoga kedepan akan tercipta sebuah sentra kuliner dengan aneka masakan sea food mengangkat potensi pantai Pening berikut daya tarik wisatanya di desa kami,” katanya.