Bahaya Memanaskan Opor Bekali-kali untuk Penderita Hipertensi

- Kamis, 13 Mei 2021 | 14:40 WIB
Ilustrasi opor (instagram/ opormerapi)
Ilustrasi opor (instagram/ opormerapi)

SEMARANG, AYOSEMARANG.COM -- Memanaskan opor berkali-kali ternyata bahaya, terutama bagi penderita hipertensi.

Seperti yang kita ketahui, opor menjadi makanan popular saat ayosemarang.com/tag/Lebaran">Lebaran yang disajikan Bersama nasi, lontong atau ketupat.

Opor yang dipanaskan beberapa kali memiliki rasa yang lebih kuat dan kental dibanding opor yang baru saja matang.

AYO BACA : Bawakan Lontong Opor, Hendi Lebaran Bersama Pasien Covid-19

Meskipun lezat, ternyata ada bahaya memanaskan opor berulang kali.

Dilansir dari Suara.com (jaringan AyoSemarang.com), Ahli Gizi RS Indriati Solo Baru, Rista Yulianti Mataputun, S. Gz menjelaskan kandungan santan di dalam opor termasuk dalam kategori lemak yang baik. Santan kelapa mengandung asam lemak dan triliserida yang mudah dibakar oleh tubuh.

Namun, jika makanan tersebut dipanaskan atau dihangatkan secara berulang kali, maka lemak pada santan tersebut bisa berubah menjadi lemak jenuh.

AYO BACA : Antisipasi Kerumunan dan Klaster Baru, Satpol PP Semarang Awasi Pemakaman Bergota

Jelas berbahaya karena lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) di dalam tubuh.

Halaman:

Editor: Ade Lukmono

Tags

Terkini

BI Luncurkan 7 Uang Kertas Baru Hari Ini

Kamis, 18 Agustus 2022 | 08:31 WIB
X