• 150 g Gula Pasir
• 100 ml Air
• 3 sdm Saus Cabe
• 1 sdm Kecap Asin
• 1/4 sdt Garam
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
Cara membuat Fried Chicken untuk Jualan
1. Campur Ayam dengan Desaku Marinasi dan Ladaku Merica Bubuk, lumuri hingga rata. Sisihkan.
2. Untuk membuat saus, panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
Tambahkan air dan gula pasir, aduk hingga larut, tambahkan saus cabe, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan kecap asin dan garam, tumis hingga mendidih. Matikan api, pindahkan ke dalam wadah kemudian tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
4. Untuk membuat adonan tepung kering, campur ke dalam wadah, tepung terigu (protein sedang), tepung tapioka, Ladaku Merica Bubuk dan garam, aduk rata.
Baca Juga: Adu Spesifikasi Oppo Find X5 Pro 5G vs Vivo X80 Pro, Manakah yang Lebih Unggul?
5. Untuk membuat adonan tepung basah, larutkan 6 sdm tepung (diambil dari campuran tepung kering bahan 2) dengan 8 sdm air, aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng hingga mencapai 150 C (cirinya minyak akan berasap).
7. Baluri ayam dengan larutan tepung, kemudian lumuri dengan campuran tepung kering hingga rata, remas-remas dengan ujung jari hingga mendapatkan tekstur keriting, angkat lalu tepuk perlahan.