AYOSEMARANG.COM -- Meskipun Idul Adha kurang lebih masih 4 minggu lagi tak ada salahnya kita curi start akan diolah apa daging yang didapatkan.
Salah satu jenis olahan yang berbahan dasar daging sapi yang mengolahnya mudah dan cepat yaitu Sate Maranggi selain mudah juga cita rasanya yang lezat.
Marilah kita bahas tentang resep sate maranggi agar nanti tidak buang buang waktu karena bingung mencari ide resep masakan untuk daging qurban.
Namun ada baiknya sebelum menyimak cara membuat sate maranggi kita mengetahui dulu darimana olahan ini berasal ternyata sate maranggi merupakan olahan dari tanah pasundan khususnya di wilayah Purwakarta.
Baca Juga: Intip Spesifikasi Menarik Oppo A78 5G, Bawa Chipset Gahar yang Hasilkan Performa Gaming Luar Biasa
Apa saja yang perlu dipersiapkan untuk mengolah sate maranggi sebagai berikut :
– Daging sapi : 500 gram
– Daun pepaya : 2 lembar
– kecap manis
– Gula merah dihaluskan : 1 sendok makan
– Asam jawa : 2 sendok makan
– Bawang merah : 7 siung
– Bawang putih : 2 siung
– Jahe : 1 jari kelingking orang dewasa
– Lengkuas : 1 jari kelingking orang dewasa
– ketumbar di sangrai : 1 sendok teh
– Garam : 1/2 sendok teh
– Merica : 1/2 sendok teh
Sebagai pelengkap siapkan sambal kecap yang berbahan sebagai berikut :
– Tomat : 1 butir
– Cabai rawit : 5 buah
– Bawang merah : 2 siung
– Jeruk nipis : 1/2 potong
– Kecap manis : 5 sendok makan
Baca Juga: Gelar Haji Hanya Ada di Indonesia? Yuk Simak Fakta Menariknya Disini
Kemudian tibalah pembahasan dengan cara mengolahnya :
1. Bungkus daging menggunakan daun pepaya dan diamkan selama 30 menit agar daging lebih empuk.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang.
3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis - air asam jawa dan gula merah.
4. Aduk hingga merata adonan tersebut sambil di remas-remas
5. Tusuk menggunakan tusuk sate sebagaimana olahan sate lain.
6. Proses pembakaran sate sebagaimana umumnya membakar satu.
7. Sambil membakar oleskan kecap manis secara merata hinggamatang.
Dan sate maranggi telah siap disajikan dan dinikmati bersama dengan sambal kecap yang telah disiapkan.