3. Sisihkan 2 sendok makan tepung ke dalam wadah lain untuk membalur.
4. Masukkan 220 gram kental manis putih lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan secara bertahap 3 sendok air. Lebih mudah diaduk menggunakan tangan. Uleni adonan sampai kalis dan tercampur rata dan bisa dibentuk.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Untuk memastikan tiap bagian sama rata, lebih baik menggunakan timbangan.
7. Pisahkan tiga adonan ke dalam tiga wadah yang berbeda. Tiap adonan tambahkan pewarna makanan kurang lebih tiga tetes dan diaduk sampai tercampur rata.
8. Siapkan oven di api sedang dan siapkan alas kayu bisa menggunakan talenan kayu. Lalu baluri dengan tepung tapioka.
9. Buat bulatan kecil pada tiap adonan, dapat menggunakan timbangan untuk memastikan beratnya sama. Di sini berat adonannya adalah 8 gram.
10. Setelah selesai dibentuk bulat-bulat lalu masukan ke oven yang sudah panas kurang lebih 10 menit. Penggunaan alas kayu berfungsi agar bagian bawah bola susu tidak berwarna kecoklatan.
11. Angkat bola susu dan biarkan sampai hangat. Untuk dijual, siapkan mika dengan ukuran 6x6 cm.
12. Pindahkan bahan baluran ke dalam wadah yang besar. Lalu masukan bola susu ke dalam tepung untuk baluran dan diaduk sampai tercampur rata.
13. Setelah rata, masukan bola susu ke dalam mika sebanyak 3 pcs.
Modal yang diperlukan untuk membuat 21 wadah isi 3 bola susu adalah Rp19.420. Tentunya modal ini dapat berbeda tergantung kualitas bahan dan lokasi Anda.
