AYOSEMARANG.COM -- Menyimpan sayuran dan buah dengan benar adalah salah satu kunci untuk menjaga kesegaran, rasa, dan kandungan nutrisinya.
Banyak orang menganggap bahwa menyimpan semua jenis sayuran dan buah di dalam kulkas adalah cara terbaik untuk memperpanjang umur simpannya.
Padahal, tidak semua sayuran dan buah cocok disimpan di suhu dingin. Bahkan, beberapa jenis justru akan mengalami perubahan tekstur, rasa, dan kandungan nutrisi jika diletakkan di dalam kulkas.
Suhu kulkas yang dingin dan lingkungan yang lembap dapat memicu kerusakan pada beberapa sayuran dan buah tertentu. Misalnya, beberapa jenis buah tropis dan sayuran yang sensitif terhadap suhu rendah dapat kehilangan kualitasnya ketika disimpan di tempat yang terlalu dingin.
Baca Juga: Pj Bupati Lani Minta Warga Batang Tetap Tenang kendati BMKG Imbau Waspada Gempa Megathrust
Selain itu, kelembapan di dalam kulkas juga bisa menyebabkan pembusukan lebih cepat, terutama bagi sayuran yang membutuhkan udara kering untuk tetap segar.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui sayuran dan buah mana saja yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas agar kualitasnya tetap terjaga.
Pada artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis sayuran dan buah yang sebaiknya disimpan di suhu ruangan untuk mempertahankan rasa, tekstur, dan nutrisinya. Dengan memahami cara penyimpanan yang tepat, Anda tidak hanya dapat memperpanjang umur sayuran dan buah, tetapi juga mengurangi pemborosan makanan yang sering terjadi akibat penyimpanan yang salah.
1. Tomat
Tomat adalah salah satu buah yang paling sensitif terhadap suhu dingin. Menyimpannya di dalam kulkas dapat membuat teksturnya menjadi lembek dan rasanya berkurang. Tomat lebih baik disimpan di tempat yang sejuk namun tidak terlalu dingin untuk mempertahankan rasa alaminya.
Baca Juga: Rekomendasi 4 Macam Sayuran yang Dapat Menurunkan Kolesterol dan Asam Urat Tinggi
2. Kentang
Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, tetapi bukan di kulkas. Suhu dingin di kulkas dapat mengubah pati dalam kentang menjadi gula lebih cepat, yang dapat memengaruhi rasa dan tekstur saat dimasak. Kentang idealnya disimpan di ruang penyimpanan atau kantong kertas untuk menghindari paparan cahaya.
3. Bawang Merah dan Bawang Putih