AYOSEMARANG.COM - Inilah resep praktis untuk memeriahkan malam tahun baru, yaitu Ayam Bakar Taliwang teflon.
Resep Ayam Bakar Taliwang teflon ini cocok untuk menu malam tahun baru untuk Anda yang tidak punya alat bakaran di rumah.
Praktis dan hemat tidak perlu membeli alat bakaran, Anda bisa memeriahkan malam tahu baru dengan resep Ayam Bakar Taliwang teflon ini.
Berikut langkah membuat Ayam Bakar Taliwang teflon yang dilansir dari Youtube Happy Nomnom.
1. Marinasi paha ayam dengan menggunakan garam sebanyak 1 sendok teh. Pijat-pijat hingga garam merata ke seluruh permukaan ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Buat bumbu halus dengan cabai merah besar (5 buah), bawang merah (5 biji), bawang putih (3 siung), kemiri (2 butir), dan kencur.
Anda bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera untuk rasa pedas. Jika ingin bumbu berwarna kuning, tambahkan kunyit.
3. Panggang ayam yang sudah dimarinasi di atas teflon hingga setengah matang.
Pastikan untuk membaliknya agar matang merata dan permukaannya agak gosong.
4. Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut. Tambahkan minyak goreng, daun jeruk, terasi (1/2 sendok teh), garam (1 sendok teh), dan gula merah yang sudah disisir (2 sendok makan). Tumis hingga bumbu matang dan tercium aroma harum.
5. Masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air kelapa sebanyak 400 ml. Rebus hingga air menyusut.
Baca Juga: Hari Ibu, Yuk Buat Resep Pastel Kampung, Bisa Jadi Kado Makanan yang Enak dan Murah