KENDAL,AYOSEMARANG.COM - - Penyembelihan hewan kurban masih bisa dilaksanakan hingga Kamis 20 Juni 2024 mendatang. Dinas Pertanian dan Pangan Kendal Kendal meminta warga yang melaksanakan kurban di hari tasyrik untuk memeriksa sendiri hati sapi.
Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan, Dinas Pertanian dan Pangan Kendal, Puji Yuwono meminta masyarakat lebih hati hati, jangan sampai hati yang terkena cacing dikonsumsi.
Dikatakan, cacing hati akan mati apabila dimasak dengan air mendidih, tetapi akan lebih baik apabila jaringan hati yang rusak diafkir dan tidak dikonsumsi.
“Apabila kita menemukan hati sapi yang terinfeksi cacing, sebaiknya hati tersebut tidak dikonsumsi karena dapat membahayakan kesehatan manusia,”katanya Selasa 18 Juni 2024.
Jika infeksi cacing hati terus terjadi pada hewan kurban, diperlukan tindakan pencegahan yang meliputi sanitasi dan manajemen pengendalian parasit pada kelompok hewan.
“Seperti kasus pas penyembelihan di hari pertama Idul Adha, karena sudah rusak dan tidak layak konsumsi kita minta dimusnahkan. Namun demikian daging sapinya dipastikan masih bisa dikonsumsi,” imbuhnya.
Baca Juga: Waduh, 32 Sapi Kurban di Kendal Idap Cacing Hati, Jumlahnya Bisa Bertambah
Puji kembali mengimbau masyarakat yang mendapati cacing pada hati sapi saat berkurban, disarankan memusnahkannya. Sebaiknya jangan dibuang apalagi dimakan, karena dikhawatirkan lebih banyak berkembang biak larva cacingnya
Sebelumnya di hari pertama Idul Adha ada 32 hewan kurban yang mengidap cacing hati, dan jumlahnya bisa bertambah karena data dari wilayah lain belum dilaporkan. Hewan kurban ini tersebar di sejumlah masjid dan mushola se-kabupaten Kendal, dan terbanyak berada di wilayah Sukorejo dan Boja.