AYOSEMARANG.COM -- Bingung memilih menu makanan yang disantap bersama keluarga saat buka puasa? Berikut ini resep ayam bakar bumbu bali yang bisa jadi referensi.
Saat buka puasa tentu Anda menginginkan hidangan yang istimewa untuk keluarga agar mereka lahap menyantapnya, seperti membuat ayam bakar bumbu bali.
Resep ayam bakar bumbu bali ini terbilang mudah sehingga tidak akan menghabiskan banyak tenaga untuk membuatnya.
Apalagi jika Anda telah mengetahui bahan yang akan digunakan untuk membuat ayam bakar bumbu bali tersebut.
Penasaran cara membuat ayam bakar bumbu bali yang bisa Anda sajikan untuk menu buka puasa. Berikut ini resepnya.
Bahan:
1 ekor ayam kalasan atau kampung
Bumbu Halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
5 cabe keriting 3-4 cm kunyit 4 kemiri
Bumbu Tambahan:
2 serai, geprek
5 daun jeruk
5 cm lengkuas geprek
gula merah
kecap manis
garam
1 sdt terasi bakar
asam jawa sedikit, cairkan dgn air
kaldu jamur
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali
1. Cuci ayam hingga bersih lalu peras jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Kemudian Cuci lagi dan tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu agar bumbunya meresap hingga kedalam.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai sampai harum dan matang.
3. Selanjutnya masukan ayam, garam, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, air asam jawa dan terasi yang telah dibakar hingga matang.