Untuk ukuran cabe rawit ini bisa disesuaikan saja dengan selera masing-masing bila suka makan pedas boleh ditambahkan, ya.
Baca Juga: Modal Roti Tawar dan Kentang Bisa Jadi Ide Jualan dengan Omzet Jutaan, Yuk Buktikan Sendiri!
4. Blender semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus. Jika tidak punya blender, boleh menggunakan ulekan saja, ya.
5. Jika bumbunya sudah halus, siapkan wajan yang berisi minyak di atas kompor. Jika minyak sudah mulai panas, masukkan bumbu halus tadi.
Aduk-aduk dan tumis bumbu halusnya hingga matang dan tanak. Tanda bumbu halus sudah matang adalah terpisahnya minyak dengan bumbu.
6. Selanjutnya, masukkan air jika bumbunya sudah matang. Tambahkan gula Jawa secukupnya bila ingin rasanya agak manis.
7. Lalu, tambahkan juga garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
8. Kemudian, masukkan bakso yang sudah dibelah 4. Aduk-aduk dan masak bakso hingga airnya sedikit menyusut.
9. Jika airnya sudah sedikit menyusut, masukkan kecap manis dalam masakan bakso tersebut. Aduk-aduk dan tumis kembali hingga airnya benar-benar menyusut dan mengental.
Jika sudah seperti itu, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, tumis bakso pedas sudah jadi dan siap disajikan.
Wah, rasanya mantap banget. Apalagi rasa pedasnya ini bikin ketagihan, cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba (beritasukoharjo.pikiran-rakyat.com/Widya Ardikasari).***