SEMARANG, AYOSEMARANG.COM-- Menikmati malam pergantian tahun atau malam tahun baru tentu paling asyik berkumpul bersama keluarga dan teman.
Tak lengkap rasanya jika merayakan malam tahun baru tidak diisi dengan makan bakar-bakaran atau yang bisa disebut dengan barbeque atau BBQ-an.
Bagi Anda yang sudah memiliki agenda BBQ-an di malam tahun baru, tentu harus menyiapkan bahan-bahan, khususnya saus bakaran.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam dan Udang, Camilan Favorit di Gacoan
Berikut ini kami sajikan resep membuat saus bakaran yang mudah dan enak untuk hidangan malam tahun baru Anda di rumah ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia.
Resep saus barbeque
1. Bumbu dasar barbeque
- 500 gr saus tomat
- 80 gr gula palem
- 2-3 sdm cuka
- 50 ml jus apel
- 50 ml air
- 1 sdm bubuk paprika
- 1 sdm bubuk cabai (opsional)
- 2 sdt bubuk mustard
- 1 sdt lada putih
- ½ sdm bubuk bawang bombai
- ½ sdm bubuk bawang putih
- 2 sdm worcestershire sauce
- ½ sdm liquid smoke (opsional)
Baca Juga: Resep Mi Setan ala Mie Gacoan, Biar Enggak Perlu Antre
2. Saus barbeque
- 1 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- ¼ bawang bombai, cinacang
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 15 sdm bumbu dasar barbeque
- 100 ml air
3. Langkah
- Masukkan semua bahan bumbu dasar barbeque ke dalam wajan, aduk rata
- Masak semua bahan hingga mendidih
- Simpan di dalam wadah/toples atau bisa juga langsung digunakan untuk membuat saus barbeque
- Untuk saus barbeque, panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan saus barbeque, air dan kaldu sapi bubuk
- Masak saus barbeque hingga air menyusut atau sampai tingkat kekentalan yang diinginkan
Baca Juga: Dijamin Enak, Ini Resep Sate Taichan Lengkap dengan Sambal Taichan Super Pedas Nikmat
Itulah resep dan cara membuat saus bakaran atau barbeque dari Devina Hermawan MasterChef Indonesia yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
