AYOSEMARANG.COM -- Brongkos kepala kambing legendaris di Pertigaan Pasar Gondang ini merupakan makanan khas dari Temanggung.
Berada di Desa Menggoro, Kecamatan Tembarak, Kabupaten Temanggung kuliner khas ini menyuguhkan kepala kambing utuh dengan cita rasa pedas dan manis.
Kuliner ini populer bersamaan dengan populernya Desa Wisata Menggoro yang setiap Jumat pahing mengadakan pasar dadakan.
Baca Juga: 4 Jalur Favorit Pendaki Gunung Sindoro 3.150 Mdpl
Brongkos di Menggoro ini memiliki tekstur daging lembut dan tidak berbau prengus. Kulit dari Brongkos ini mudah terkelupas dan mudah terkunyah.
Setiap harinya Bu Nok pemilik warung makan bisa menghabiskan 10 sampai 20 kepala kambing untuk dijadikan brongkos.
Pembelinya tak hanya dari daerah Temanggung saja, tarkadang ada orang dari luar daerah seperti Jogja, Solo, Semarang dan lainnya.
Baca Juga: 3 Kuliner Baso Aci Nagih di Garut, Favorit Anak Kos
Brongkos Menggoro Bu Nok sudah buka sejak tahun 1987. Awalnya ia ikut simbah berjualan di rumahnya di Desa Tembarak, kurang lebih 500 meter dari tempat jualannya saat ini.
Tak hanya brongkos kepala kambing di sini juga banyak pilihan sepeti lidah, kaki, kuping dan lainnya tergantung selera.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Gudeg Spesial Rasa Paling Nendang di Semarang, Damage Enggak Ada Obat Pokoknya
Harga dari warung makan brongkos Bu Nok ini mulai dari Rp 10.000 sampai belasan ribu rupiah. (Muhammad Nurul Huda / Magang Ayosemarang).
