SEMARANG, AYOSEMARANG.COM - Restoran legendaris Pringsewu melebarkan sayap usahanya dengan tidak hanya menyajikan masakan khas dengan konsep restoran, namun juga melayani catering.
Sejak pandemi Covid-19, Pringsewu melayani pemesanan catering di berbagai tempat khususnya di wilayah industri.
Untuk mendukung pelebaran industri itu, perusahaan yang sudah berdiri sejak tahun 1987 tersebut membuka dapur di Kawasan Industri Wijaya Kusuma (KIW) tepatnya di Jl. Tugu Wijaya VII, Randu Garut, Kec. Tugu, Kota Semarang.
Jajang Hidayat Manager Oulet Pringsewu KIW menerangkan perubahan bisnis kuliner ini sebagai strategi perusahaan pasca Covid-19 yang mulai merambah sektor industri.
Baca Juga: Kejari Semarang Musnahkan Ribuan Barang Bukti, Ada 19 Ribu Botol Miras dan 30 Ribu Pil Terlarang
"Nah, jadi ini yang pertama di sini di kawasan industri Wijaya, kemudian nanti ke Kawasan Industri Batang (KIB), terus Surabaya, terus Jakarta, terus sampai nanti ada yang di luar Jawa, jadi Surabaya," ungkapnya saat ditemui, Senin 6 Oktober 2025.
Pemesanan makanan lewat catering memang menjadi trend saat ini dan bagi Pringsewu sendiri turut mendongkrak penjualan.
"Jadi kalau orang-orang sekarang kan ada tren baru ya bahwa mereka mereka itu ada cenderung tuh penginnya praktis gitu kan. Orang menikah juga sekarang udah pakainya kan catering. Jadi marketnya kita selain kantor-kantor, instansi pemerintahan, swasta, event, terus kemudian juga acara-acara wedding. Acara-acara yang berkaitan dengan sosial kemasyarakatan. Jadi pendekatan budaya kayak ada selapanan, mitoni yang kayak gitu-gitu itu juga kita ada paketannya, ada layanan," terangnya.
Usai buka di KIW nantinya Pringsewu akan melayani pemesanan catering harian dari beberapa pabrik.
Baca Juga: Contoh Jawaban PKN Kelas 8 Bab 4 Aktivitas 4.3 Tentang Prestasi
Namun tidak hanya catering, mereka juga melayani snack meeting, kemudian menu prasmanan dan makan besar.
"Terus kemudian yang mungkin weekly ya, mereka ada meeting evaluasi dan sebagainya, ada snack, ada menu prasmanan kalau mereka ada tamu, tim audit gitu kan atau mereka dari customer-nya mereka untuk perjamuan gitu. Terus kita juga available," ungkapnya.
Dalam melayani pesanan catering industri di KIW Semarang, Pringsewu sudah melayani PT Aktif, lalu Indofood 1 dan Indofood 2.
"Next-nya nanti ya harapannya sih semua pabrik yang ada di sini di KIW itu bisa kita layani," ucapnya.
