Estimasi Modal dan Untung Ide Jualan Muffin Cokelat Custard ala Breadtalk, Lengkap dengan Resep

- 225 ml susu cair UHT Indomilk Rp3.375
- 100 gr gula palem Ricoman / brown sugar(10 sdm) Rp4.000
- 100 gr gula pasir (6,5 sdm) Rp1.180
- 50 gr tepung maizena (4 sdm + 1 sdt) Rp875
- 20 gr cokelat bubuk (3 sdm) Rp5.556
- 75 gr margarin (5 sdm) Rp3.338
- 125 gr cokelat blok (dark compound chocolate Colatta) (1/2 bungkus kemasan 250 gr) Rp9.500
- 2 butir telur ayam Rp3.200
- 75 ml minyak goreng Rp938
- 125 gr tepung terigu (14 sdm) Rp1.375
- 1 sdt baking powder double acting Rp807
- chocochips mini colatta Rp1.600

Cara membuat:

1. Siapkan bahan untuk custard cokelat. Masukkan susu cair, gula palem, tepung maizena, cokelat bubuk, dan gula pasir ke dalam panci.

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis 'Bihun Krispi' Modal 17 Ribu Omzet Ratusan Ribu

2. Masak sambil terus diaduk di api sedang sampai tercampur rata dan tak ada gumpalan. Anda dapat menggunakan whisker. Masak hingga mengental dan meletup-letup.

3. Jika sudah mulai mengental, aduk lebih cepat sampai terlihat lebih licin. Setelah terlihat licin, matikan kompor.

4. Dalam kondisi masih panas, masukkan margarin dan cokelat blok yang sudah diiris. Aduk hingga meleleh dan bahan tercampur rata. Sisihkan hingga suhu turun.

5. Pindahkan ke wadah lain yang besar dalam suhu yang masih hangat, tapi sudah tak panas. Teksturnya akan terlihat seperti dodol atau slime.

Baca Juga: Penggemar Cokelat Merapat! Inilah Es Cokelat Viral, Ide Jualan Sederhana, Untungnya Berlipat

6. Di wadah lain kocok lepas telur. Tambahkan minyak goreng. Aduk, hingga tercampur rata.