- air untuk haluskan cabe 50 ml
Cara membuat:
1. Blender cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan 50 ml air hingga halus.
2. Tumis bumbu hingga kadar air menyusut.
3. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan diblender. Aduk dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga bumbu merata. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera Anda. Masak beberapa menit. Sambal kacang sudah jadi. Anda dapat mengemasnya di plastik es lilin.
Baca Juga: Nubia Red Magic 8 Pro: HP Gaming Terbaik dengan Snapdragon 8 Gen 2 Chip dan Baterai 6000mAh
5. Blender bawang merah, bawang putih, tahu kuning, telur, gula pasir, lada bubuk, masako sapi, santan instan. Haluskan dan pindah ke tempat yang lebih besar.
6. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka pada wadah bumbu. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
7. Siapkan lembaran daun pisang yang sudah dilayukan dan dibentuk persegi panjang secukupnya
8. Semprotkan adonan memanjang di atas selembar daun pisang. Lipat perlahan sambil sedikit dipipihkan. Kunci bagian ujungnya dengan tusuk gigi, kayu tipis, atau hektar. Lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: Dibilanginnya Susah Banget Sih! Begini Cara Memandikan Perkutut yang Benar, Jangan Salah Lagi
9. Panaskan air kukusan. Masukkan otak-otak tahu ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit. Angkat.
10. Panaskan panggangan/teflon. Tambahkan margarin. Panggang otak-otak tahu dengan api kecil hingga kecokelatan.
11. Otak-otak siap untuk dikemas dan dijual. Jangan lupa tambahkan sambal kacang yang telah Anda siapkan sebelumnya.
