AYOSEMARANG.COM -- Sayuran merupakan salah satu sumber nutrisi penting bagi tubuh. Kol dan wortel, misalnya, dikenal sebagai sayuran yang kaya akan manfaat kesehatan.
Kol mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan pencernaan.
Sementara itu, wortel dikenal sebagai sumber beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem imun.
Namun, mengapa kedua sayuran yang sehat ini sering kali kehilangan manfaatnya ketika diolah menjadi gorengan?
Baca Juga: 5 Air Rebusan yang Ampuh Meredakan Asam Lambung: Alternatif Alami untuk Kesehatan Pencernaan
Manfaat Alami Kol dan Wortel
Secara alami, kol dan wortel adalah sayuran rendah kalori yang kaya akan nutrisi penting. Berikut adalah manfaat utamanya:
1. Kol
- Mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan.
- Memiliki senyawa antioksidan seperti sulforaphane yang membantu melawan radikal bebas.
- Membantu menjaga kesehatan jantung karena rendah lemak dan kolesterol.
2. Wortel
- Kaya akan beta-karoten, yang baik untuk kesehatan mata.
- Mengandung serat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Memiliki senyawa anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Namun, ketika kol dan wortel diolah menjadi gorengan, banyak manfaat ini yang hilang atau berkurang secara signifikan.
Mengapa Gorengan Menjadi Tidak Sehat?
