AYOSEMARANG.COM -- Susu sapi dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya, mengandung protein, kalsium, dan vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun, tidak semua susu sapi aman untuk dikonsumsi, terutama jika susu tersebut tidak melalui proses sterilisasi.
Banyak orang menganggap susu sapi segar yang langsung diambil dari sapi lebih alami dan sehat. Namun, susu yang tidak diproses dapat mengandung berbagai risiko kesehatan yang berbahaya.
Mengapa Sterilisasi Penting?
Sterilisasi adalah proses pemanasan susu pada suhu tertentu untuk membunuh mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan parasit. Proses ini bertujuan memastikan susu aman dikonsumsi tanpa mengurangi nilai gizinya secara signifikan.
Susu sapi segar yang tidak disterilkan sering kali mengandung bakteri seperti Escherichia coli, Salmonella, dan Listeria, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit serius.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Kado Ulang Tahun untuk Teman Usia 20-an, Bikin Bestie Happy Tak Harus Mahal
Bahaya Konsumsi Susu Sapi Tanpa Sterilisasi
1. Risiko Infeksi Bakteri
Susu sapi mentah adalah tempat berkembang biaknya bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella. Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan diare, demam, kram perut, hingga dehidrasi parah. Pada kasus tertentu, infeksi ini dapat berujung pada komplikasi serius, terutama bagi anak-anak, ibu hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
2. Keracunan Makanan
Konsumsi susu tanpa sterilisasi dapat meningkatkan risiko keracunan makanan. Gejalanya meliputi mual, muntah, diare, dan sakit kepala. Pada beberapa kasus, keracunan makanan akibat susu mentah dapat memerlukan perawatan medis intensif.
3. Penyakit Zoonosis
Susu sapi mentah dapat menjadi perantara penyakit zoonosis, yaitu penyakit yang ditularkan dari hewan ke manusia. Contohnya adalah brucellosis, yang disebabkan oleh bakteri Brucella. Penyakit ini dapat menyebabkan demam berkepanjangan, nyeri sendi, dan gangguan organ tubuh lainnya.
Baca Juga: Rekomendasi 5 HP Realme Harga Rp2 Jutaan, Ini Spesifikasi Lengkap Realme 13 4G
