4. Parasit dalam Susu Mentah
Selain bakteri, susu sapi mentah juga dapat mengandung parasit seperti Cryptosporidium dan Giardia. Infeksi parasit ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare kronis dan kembung.
5. Risiko untuk Ibu Hamil dan Bayi
Ibu hamil yang mengonsumsi susu tanpa sterilisasi berisiko mengalami infeksi Listeria, yang dapat menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, atau infeksi serius pada bayi baru lahir. Bayi yang sistem kekebalan tubuhnya belum sempurna juga lebih rentan terhadap bahaya susu mentah.
Cara Mengonsumsi Susu yang Aman
Untuk memastikan susu sapi aman dikonsumsi, langkah-langkah berikut dapat dilakukan:
- Pilih susu yang sudah dipasteurisasi atau UHT. Susu yang dipasteurisasi atau melalui proses Ultra-High Temperature (UHT) telah dipanaskan pada suhu tinggi untuk membunuh mikroorganisme berbahaya.
Baca Juga: 7 Prospek Kerja Lulusan Ilmu Biomedik, Jurusan yang Semakin Meningkat Kebutuhannya
- Rebus susu mentah. Jika hanya tersedia susu sapi mentah, pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu hingga mendidih sebelum dikonsumsi. Proses ini membantu membunuh bakteri dan parasit.
- Perhatikan kebersihan penyimpanan. Susu harus disimpan dalam suhu dingin untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Gunakan wadah yang bersih dan tertutup rapat.
Kesimpulan
Meskipun susu sapi segar terlihat menggoda karena dianggap alami, mengonsumsinya tanpa sterilisasi dapat membawa risiko kesehatan yang serius. Sterilisasi susu bukan hanya langkah pencegahan, tetapi juga upaya untuk melindungi tubuh dari ancaman bakteri, virus, dan parasit berbahaya. Untuk menikmati manfaat susu tanpa risiko, pastikan susu yang Anda konsumsi telah melalui proses pengolahan yang aman. Jangan pernah mengabaikan pentingnya keamanan pangan demi kesehatan jangka panjang.
