SEMARANG, AYOSEMARANG.COM - Dinas Pertanian Semarang (Dispertan) menggelar pelatihan menyembelih hewan qurban kepada Juru Sembelih Halal (Juleha), Selasa 11 Juni 2024.
Dalam pelatihan Juleha oleh Dispertan ini diikuti oleh berbagai para juru sembelih di 16 kecamatan dan bekerjasama dengan Dewan Masjid Indonesia (DMI) Semarang.
Dalam pelatihan, para juru sembelih diajak praktik di luar ruangan. Mereka diedukasi, sebelum menyembelih sebaiknya melihat kondisi hewan mulai dari bentuk gigi sampai dubur.
Setelah itu, para Juleha diberi tahu cara mengikat hewan sebelum disembelih, cara menyembelih sampai mencincang.
Semua prosedur itu dilaksanakan secara syariat agama dan syarat kesehatan hewan.
Kepala Bidang Perternakan Dispertan Kota Semarang, Chairun Nisa mengungkapkan jika pelatihan ini untuk memberikan fasilitas dan edukasi kepada masyarakat.
"Kami bekerja sama dengan DMI bersama perwakilan 16 kecamatan mengikuti bimbingan teknis untuk tata kelola sebelum dan sesudah penyembelihan hewan quran yang benar sesuai syariat Islam," ungkapnya.
Chairun menambahkan jika pelatihan ini sangat penting dan dia harap pesertanya di tahun depan bisa lebih banyak.
Baca Juga: Kriteria Siswa yang Tidak Boleh Diterima dalam PPDB 2024 SMA dan SMK, Perhatikan Syarat Ini
Secara detail Chairun menyampaikan dalam pelatihan tadi, para Juleha diajarkan bagaimana menangani hewan sebelum disembelih dan bagaimana menyembelih dengan baik dan benar.
"Cara mengkuliti dan pemotongan daging agar aman, utuh, dan halal ketika didsbrusikan ke masyarakat. Kita berharap masyarakat dapat teredukasi tata cara penyembelihan hewan qurban sesuai syariat islam," paparnya.
Kemudian dalam iduladha tahun ini, dia berharap masyarakat tidak lagi menggunakan plastik.
"Seperti tahun-tahun sebelumnya mudah-mudahan iduladha ini bebas plastik. Jadi untuk pembagian hewan qurban kalau bisa pakai daun atau besek," ujarnya.
