KENDAL,AYOSEMARANG,COM - - Manajemen paguyuban pebisnis online, MPPO Kendal menunjukkan komitmennya dalam mendukung pelaku usaha mikro kecil dan menengah melali pelatihan inovasi kuliner khusus untuk ibu-ibu pelaku UMKM bidang kuliner.
Pelatihan ini menghadirkan Hendro Purwanto, Ketua Indonesian Chef Association Jawa Tengah sebagai pemateri utama. Dalam pelatihan tersebut, Chef Hendro membagikan teknik pembuatan dua menu inovatif, yakni panna cotta berbahan dasar jagung dan chicken ballotine yang dikombinasikan dengan bahan lokal.
“Panna cotta jagung dipilih karena jagung adalah bahan yang melimpah di kendal dan dapat diolah menjadi sajian yang bernilai tinggi. Sementara itu chicken ballotine dengan bahan lokal dirancang agar ibu-ibu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki ciri khas lokal,” trang Ida Mufida, Ketua MPPO Kendal.
Dikatakan tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memberikan inspirasi bagi ibu-ibu UMKM agar mereka bisa menciptakan variasi menu yang menarik dan sesuai dengan potensi daerah.
Sementara Chef Hendro berharap bahwa pelatihan ini dapat membuka wawasan para peserta untuk terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang berbeda dan berkualitas. “Nantinya pelaku UMKM di Kendal bisa menciptakan menu yang berbeda dan berkualitas,” terangnya.
Idah Kusumadewi, pembina MPPO Kendal menegaskan pelatihan ini merupakan langkah awal dalam membekali para pelaku UMKM dengan keterampilan dan pengetahuan tentang inovasi kuliner.
“Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya MPPO Kendal untuk terus mendukung dan membekali pelaku UMKM agar lebih siap bersaing di pasar yang semakin kompetitif, terutama dengan memanfaatkan potensi lokal yang ada,” jelasnya.
