AYOSEMARANG.COM -- Lebaran selalu identik dengan aneka camilan yang menggoda selera. Salah satu camilan yang tak pernah absen di meja tamu adalah kacang goreng yang renyah dan gurih.
Namun, banyak orang menghadapi kendala dalam menyimpan kacang agar tetap renyah dalam waktu lama.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui resep dan teknik memasak yang tepat agar kacang tidak cepat melempem dan tetap lezat hingga akhir perayaan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep serta cara memasak kacang yang tidak hanya enak tetapi juga tahan lama dan tetap renyah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram kacang tanah dengan kulit ari
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir (opsional, untuk rasa manis gurih)
- 500 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Memasak Kacang agar Tahan Lama dan Renyah
1. Merendam Kacang untuk Rasa Lebih Gurih
Rendam kacang dalam campuran air hangat, garam, dan bawang putih selama sekitar 1 jam. Proses perendaman ini berfungsi untuk membuat kacang lebih beraroma serta membantu menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng.
Baca Juga: Investasi Senilai Rp6 Triliun Masuk Jateng, Bakal Serap Ribuan Tenaga Kerja
2. Meniriskan dan Mengeringkan Kacang
Setelah direndam, tiriskan kacang dan diamkan selama beberapa saat hingga permukaannya tidak terlalu basah. Jika ingin hasil yang lebih maksimal, jemur kacang di bawah sinar matahari selama 30 menit atau gunakan oven dengan suhu rendah selama 10 menit untuk mengeringkan permukaannya.
