Caranya:
- Remas beberapa lembar daun pepaya hingga mengeluarkan getah
- Campur dengan air dan gunakan sebagai air rendaman
- Masukkan daging dan rendam selama 30 sampai 60 menit
- Setelah itu, bilas dengan air bersih
3. Rebus Daging Bersama Rempah-rempah Nusantara
Rempah-rempah seperti jahe, serai, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh memiliki aroma yang kuat dan mampu menutupi bau prengus secara alami.
Caranya:
- Rebus daging kambing atau domba dalam air yang sudah dicampur rempah-rempah
- Gunakan api sedang dan rebus selama kurang lebih 30 menit
- Setelah itu, daging bisa dimasak kembali sesuai resep seperti gulai atau tongseng
4. Gunakan Cuka Dapur atau Air Asam Jawa
Kandungan asam pada cuka atau air asam jawa juga efektif menghilangkan aroma tak sedap dari daging kambing.
Baca Juga: 5 Cara Efektif Mengatasi Masalah Kode Gambar Tidak Valid Saat Daftar SPMB Online 2025
Caranya:
- Campurkan sedikit cuka atau air asam jawa ke dalam air rendaman daging
- Diamkan selama 20 sampai 30 menit
- Cuci kembali daging sebelum dimasak
5. Pisahkan dan Buang Lemak Berlebih
Bagian lemak pada kambing atau domba adalah sumber utama bau prengus. Sebaiknya buang bagian lemak yang tidak diperlukan sebelum proses memasak.
Tips tambahan:
- Potong daging dalam ukuran kecil untuk memudahkan pembersihan
- Jangan mencuci daging terlalu lama agar teksturnya tidak rusak
