KENDAL,AYOSEMARANG.COM - Untuk menjamin kualitas gizi dalam program makan bergizi gratis, Badan Gizi Nasional (BGN) wilayah Kendal mengadakan pelatihan khusus mengenai keamanan pangan siap saji.
Pelatihan ini ditujukan bagi para pengelola dapur umum, kader kesehatan, serta penyelenggara makanan di sekolah-sekolah dan fasilitas sosial.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pencegahan gangguan kesehatan akibat makanan yang tidak aman, serta memastikan makanan yang diberikan mengandung gizi yang sesuai standar nasional.
“Yang jelas Dinas Kesehatan Kendal tidak ingin ada kasus keracunan akibat MBG di Kendal itu saja,” terang Sekretaris Dinas Kesehatan Kendal, Parno.
Baca Juga: Program MBG di Jateng Mampu Berdayakan Pekerja Lokal dan Hasil Panen Petani
Dikatakan, dalam pelatihan tersebut, peserta dibekali berbagai materi penting seperti cara mengolah makanan tanpa kehilangan zat gizi penting, teknik penyimpanan bahan pangan yang aman , identifikasi dan pencegahan kontaminasi pangan.
Selain itu juga diajarkan penyusunan menu harian sesuai angka kecukupan gizi nasional.
Sementara Kordinator wilayah BGN Kendal, M Faris Maulana menuturkan pelatihan ini sangat penting karena banyak pengelola makanan belum sepenuhnya memahami prinsip dasar keamanan pangan dan standar gizi.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan gratis yang diberikan bukan hanya mengenyangkan, tapi juga aman dikonsumsi dan cukup nutrisinya, terutama bagi anak-anak dan kelompok rentan,” jelasnya.
Nantinya aka nada setifikasi bagi yang ikut pelatihan ini sehingga nantinya akan menjamin seluruh menu makanan yang dibagikan dalam program MBG ini.