• Pertama, haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dan dikupas menggunakan blender.
• Setelah kacang tanah halus, tambahkan gula pasir, air panas. Aduk sampai kacang tanah menjadi cukup lengket kemudian bentuk menjadi bulatan kecil.
• Kemudian, larutkan gula merah dan gula pasir dengan air yang sudah didihkan. Masak sambil aduk dan tunggu sampai semua gula benar-benar sudah larut.
Baca Juga: Nikmat Tak Tetahankan, Begini Resep Tahu Telur Bisa Dibuat di Rumah
• Panaskan lagi larutan gula, tambahkan jahe yang sudah digeprek, serai, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
• Sementara itu, buat ronde warna hijau dengan memblender daun pandan yang sudah diiris bersama campuran air. Setelah dirasa cukup halus, saring hasil blender tersebut.
• Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan jus daun pandan yang baru saja dibuat. Uleni dengan tangan, sampai warna hijau tercampur merata.
Baca Juga: Resep Bikin Satai Aci Bumbu Kacang yang Lezat ala Rumahan
• Selanjutnya, buat adonan ronde warna putih dengan mencampurkan ketan putih, tepung beras,dan air hangat. Uleni dengan tangan, sampai semua bahan tercampur.
• Kemudian, buat bulatan dengan adonan hijau dan putih, pipihkan dan isi bagian tengah menggunakan isian kacang yang sudah disiapkan. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Setelah itu, rebus adonan ronde yang telah diisi kacang, tunggu sampai bola-bola adonan mengambang dan matang. Angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: RASANYA MENGGODA, Ini Resep Sate Lilit Kuliner Bali Lezat Nikmat
• Masukkan bola-bola ronde hijau dan putih ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah yang sudah dibuat.
• Wedang ronde siap disajikan.
Itulah resep membuat wedang ronde. Praktis dan mudah kan? Selamat mencoba!
