2 sdm tepung terigu
Artikel ini telah tayang di Berita Sukoharjo dengan judul Ide Jualan dari 2 Telur Jadi 26 Tusuk, Cemilan Krispi yang Nagih, Dijual 1000an Langsung Ludes Diserbu Bocil.
Cara membuat:
1. Siapkan 1 batang daun bawang, buang akarnya lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wadah baru, pecah 2 butir telur, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt penyedap, 1/4 sdt lada dan potongan daun bawang, kocok lepas.
3. Setelah dikocok lepas, tambahkan 3 sdm tepung terigu dan 50 ml air, kocok lagi hingga tercampur rata dan tak ada tepung yang bergerindil.
4. Kemudian siapkan teflon, masukkan 1 sendok sayur adonan telur, lebarkan dengan goyang-goyang teflon (dadar telur), setelah sisi bawah kering, balik dan masak hingga matang.
Baca Juga: Modal Kulit Pangsit Bisa Jadi Ide Jualan Pizza 1000an, Cocok Jadi Jajanan Street Food
5. Setelah dirasa matang merata, angkat telur dan sisihkan, ulangi proses yang sama hingga adonan telur habis.
6. Kemudian, setelah semua telur, potong telur memanjang ukuran 2 cm atau sesuai selera, lakukan hingga selesai, sisihkan.
7. Lalu, siapkan wadah, tuang secukupnya tepung panir, dan siapkan wadah lagi, tuang 100 ml air dan tambahkan 2 sdm tepung terigu, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
8. Lanjut siapkan tusukan sate secukupnya, ambil salah satu telur yang telah dipotong, lipat bolak-balik dan tusukkan ke tusuk sate, ulangi proses yang sama hingga telur dadar habis.
9. Kemudian celupkan telur yang sudah ditusuk ke dalam adonan tepung, balut dengan tepung panir, ulangi proses yang sama hingga selesai.
10. Setelah itu, siapkan teflon, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan sate telur, jangan lupa dibalik, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
11. Jajanan sate telur krispi siap dinikmati atau dijual, lebih mantap diberi tambahan saus sambal.
