- 4 sendok makan gula merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- air secukupnya
- Garam, bumbu penyedap rasa, dan kaldu secukupnya
Langkah-langkah pembuatan
- Tempe yang telah potong-potong digoreng hingga kering, lalu angkat dan sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, serai, daun salam dan laos lalu tumis hingga matang.
- Masukkan gula merah, asam jawa, sedikit air dan garam, kemudian masak hingga gula larut dan rasa menyesuaikan.
- Tambahkan tempe dan lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata dan agak kering
- Orek tempe siap dihidangkan
Inilah resep dan cara membuat orek tempe ala warteg yang cocok dimakan dengan nasi hangat. Hasil akhirnya renyah, pedas dan manis. Mari kita coba!