AYOSEMARANG.COM -- Di tengah persaingan dunia kuliner yang semakin ramai, pelaku usaha makanan perlu mencari ide camilan unik, mudah dibuat, dan tentunya digemari banyak orang. Salah satu camilan yang kini mulai dilirik karena kelezatannya serta tampilannya yang menggugah selera adalah tahu gulung kulit pangsit.
Tahu gulung kulit pangsit merupakan sajian berbahan dasar tahu putih yang dihancurkan, dicampur dengan telur, sosis, dan aneka bumbu, lalu digulung menggunakan kulit pangsit. Setelah digoreng, hasilnya pun sangat menggiurkan: bagian luar renyah dan kering, sementara bagian dalam terasa lembut, gurih, dan penuh cita rasa. Karena tampilannya mirip cemilan kekinian yang banyak dijajakan di media sosial, tahu gulung ini juga sangat cocok dijadikan peluang usaha dengan modal yang relatif kecil.
Selain mudah dibuat dan hemat biaya, tahu gulung kulit pangsit juga memiliki nilai jual karena bisa dikreasikan dengan berbagai varian rasa. Misalnya dengan tambahan bubuk balado, keju, barbeque, atau bahkan sambal khas rumahan. Camilan ini juga praktis untuk dikemas dan dijual dalam porsi kecil, sehingga sangat pas untuk dijadikan produk jualan di sekolah, kantor, ataupun bazar kuliner.
Berikut adalah resep lengkap tahu gulung kulit pangsit yang bisa kamu coba di rumah, baik untuk camilan keluarga maupun sebagai inspirasi usaha rumahan.
Baca Juga: 7 HP Flagship Terbaik 2025 di Bawah Rp10 Juta: Kencang untuk Gaming, Kamera dan Multitasking Ciamik
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih (sekitar 1 buah ukuran besar), dihancurkan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- Cabe merah atau rawit, iris sesuai selera
- 3 buah sosis, cincang kecil
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 5 sendok makan tepung terigu
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh lada bubuk
- 10 lembar kulit pangsit ukuran sedang, dipotong dua menjadi 20 lembar
- Bubuk balado (opsional) untuk taburan
Cara membuat tahu gulung kulit pangsit:
1. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, bawang putih, irisan cabe, sosis, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam adonan, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga adonan menyatu. Tidak perlu menambahkan air.
3. Siapkan kulit pangsit yang telah dipotong dua. Kerat bagian kulit pangsit secara memanjang, tapi jangan sampai terputus, agar hasil akhir terlihat lebih menarik saat digoreng.
Baca Juga: Ide Jualan Cimol Pedas Asin Manis: Usaha Modal Kecil Untung Besar yang Cocok untuk Pemula
4. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan tahu. Letakkan adonan memanjang di bagian tengah, lalu gulung perlahan dan rekatkan ujungnya dengan air.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng gulungan tahu hingga berubah warna menjadi keemasan dan teksturnya kering renyah.
