AYOSEMARANG.COM - Salah satu hidangan istimewa yang cocok disajikan saat Idul Adha adalah iga bakar kecap pedas.
Sajian iga bakar kecap pedas cocok banget buat kamu pecinta kuliner pedas.
Apalagi pas Idul Adha biasanya ada banyak stok tulang iga, daripada bingung mending dibikin iga bakar kecap pedas.
Baca Juga: Resep Daging Kambing Rica-rica, Hidangan Idul Adha Buat Pecinta Kuliner Pedas
Bahan-bahan dan bumbunya mudah didapat, cara bikinnya juga mudah banget.
Yuk, simak resep iga bakar kecap pedas, untuk sajian istimewa saat Idul Adha.
Bahan-bahan
Pertama kita siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
- 1 kg tulang iga sapi, potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 5 buah/50 gr bawang merah, tumbuk kasar
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 100 - 200 ml air panas
- minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Spesial, Wajib Dicoba Buat Hidangan Hari Raya Idul Adha
Bumbu Halus
- 5 buah/50 gr cabai merah
- 5-10 buah cabai rawit (skip jika tak suka pedas)
- 3 siung/9 gr bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm/10 gr jahe
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh gula pasir (jika suka)
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
Cara Membuat Iga Bakar Kecap Pedas
