DEMAK, AYOSEMARANG.COM - Bagi anda yang bingung mencari menu makan siang, soup keong daun singkil khas Demak bisa patut untuk dicoba.
Segar lezatnya daging keong dipadu dengan rempah-rempah pilihan dan daun singkil sangat cocok untuk sajian menu makan siang.
Kuliner khas Demak satu ini, salah satunya bisa disapa di rumah makan (RM) "Mbak Tari" Kabupaten Demak, tepatnya Jl Raya Demak - Kudus kilometer 5. RM yang terkenal dengan sambal dan ayam goreng Mbak Tari itu, sengaja menyajikan soup keong daun singkil sebagai menu baru bagi para pelanggan setianya.
Baca Juga: Lepas Marching Band SMPN 1 untuk Tampil di Istana Negara, Wali Kota Semarang Siapkan Anggaran
Chef RM Mbak Tari, mengungkapkan, soup keong sengaja menggunakan daun singkil untuk cita rasa dan aroma masakan.
Kata dia, daun singkil sejak dulu digunakan untuk campuran makanan orang Jawa dan pohonnya biasa tumbuh di pekarangan rumah.
"Aromanya harum, amisnya itu bisa hilang kalau pakai daun singkil, itu memang resep dari nenek moyang kita dulu, biar lebih harum, pokoknya lebih enak kalau daun singkil, lebih sedap," ungkapnya, Jumat (11/08/2023).
Menurut Latief, daun singkil juga memiliki manfaat untuk kesehatan yang diyakini masyarakat Jawa turun temurun.
"Kata orang-orang kan daun singkil ada manfaat kesehatan, kaya penyakit kulit, kan bisa hilang. Rasanya segar, kita buat yang berkuah rasanya segar, apalagi dengan daun singkil itu juga, cocoknya untuk makan siang, karena berkuah," unkapnya.
Untuk mencicipi segar dan lezatnya keong daun singkil, para pelanggan hanya dikenakan Rp 15 ribu setiap porsinya.
Salah satu pelanggan, Ulya Sara mengaku baru pertama kali mencoba soup keong daun singkil, pasalnya selama ini yang ia kenal RM Mbak Tari fokus dengan olahan ayam goreng dan bakar.
Menurutnya, rasa dari soup keong daun singkil cukup lezat, tanpa bau amis, dan terasa segar di badan, terlebih pada momentum makan siang.
Baca Juga: 36 Nama Regu Pramuka Putri yang Langka, Unik dan Keren, Beda dari yang Lain!
