AYOSEMARANG.COM -- Di Indonesia olahan kuliner berbahan ikan lele sangkuriang bukan merupakan hal yang asing lagi.
Lele Sangkuriang selain berharga murah pada ikan air tawar ini memiliki kandungan protein yang sangat tinggi.
Harganya yang relatif murah inilah sehingga terjangkau oleh daya beli masyarakat inilah yang membuat pasaran lele maju sangat pesat.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan membuahkan hasil ikan lele unggulan yang diberi nama lele sangkuriang.
Setelah sebelumnya ditemukan lele dumbo tepatnya pada tahun 1985 dan sangkuriang ini merupakan hasil pengembangan dari lele dumbo.
Setelah dumbo mulai berkembang pesat dan terus berkembang serta menyebar diseluruh wilayah menjadi kebanggaan bangsa Indonesia.
Dari rekayasa anak bangsa didapatkan produk unggulan yang juga masih keluarga dumbo yang diberikan sebutan lele sangkuriang.
Baca Juga: 3 Arti Kucing Beranak di Rumah Kita, Bakal Ada Rezeki Tak Terduga? Ini Penjelasannya Menurut Islam
Penamaan Sangkuriang itu diambil dari sebuah legenda masyarakat Sunda tentang kejadian gunung Tangkuban Perahu.
Legenda tersebut menceritakan perihal perkawinan sedarah antara ibu yang bernama Dayang Sumbi dengan anaknya yang bernama Sangkuriang.
Lalu mengapa lele unggulan tersebut diberi nama Sangkuriang karena lele ini memang hasil rekayasa genetika.
Lele Sangkuriang merupakan hasil perkawinan silang antara Lele betina dengan lele pejantan dari keturunannya sendiri.
Baca Juga: Hemat! 3 Pakan Sederhana Ini Bisa Mempercepat Pertumbuhan Ikan Lele, Bikin Bisnis Jadi Lancar
