Ciri dari Lele Sangkuriang
Pada awalnya sangkuriang didapatkan dikarenakan adanya penurunan kualitas lele dumbo.
Yang akhirnya dilakukan perkawinan silang balik dan ternyata menghasilkan jenis lele unggulan.
Dan hasil rekayasa tersebut menghasilkan pada umumnya pada lele sangkuriang memiliki ciri tubuh tidak bersisik dan berlendir.
Sirip pada punggung-ekor dan dubur merupakan sirip tunggal sedangkan sirip kembar berada di perut dan dadanya sekaligus patil sebagai pelindung.
Baca Juga: Ikan Lele Cepat Besar karena Diberi 3 Pakan Ini, Bisnis Jadi Lancar Jaya Banyak Peminat
Keunggulan Lele Sangkuriang
Saat bertelur jumlahnya bisa mencapai 60.000 butir/kg, kemungkinan penetasan bisa mencapai 90 persen, sedangkan lele dumbo hanya 80 persen.
Daya tahan tubuhnya juga lebih baik dibandingkan dumbo. sehingga dapat berkembang lebih cepat dibandingkan lele dumbo.
Demikian sekilas tentang lele sangkuriang bahan olahan kuliner Indonesia yang berprotein tinggi dan harganya murah.***
