SEMARANG, AYOSEMARANG.COM-- Menikmati malam pergantian tahun atau malam tahun baru tentu paling asyik berkumpul bersama keluarga dan teman.
Tak lengkap rasanya jika merayakan malam tahun baru tidak diisi dengan makan bakar-bakaran atau yang bisa disebut dengan barbeque atau BBQ-an.
Selain sosis, daging sapi dan aneka olahan ikan lainnya yang dijadikan menu BBQ, banyak juga masyarakat yang memilih menu ayam bakar.
Baca Juga: 5 Resep Minuman Segar yang Cocok Dinikmati di Malam Tahun Baru
Bagi Anda yang sudah memiliki membuat ayam bakar di malam tahun baru, tentu harus menyiapkan bahan-bahan, khususnya bumbu bakarannya.
Berikut ini kami sajikan resep membuat ayam bakar kecap mudah dan enak untuk hidangan malam tahun baru Anda di rumah ala Devina Hermawan AmsterChef Indonesia.
Resep Ayam Bakar Kecap (untuk 8 porsi)
Baca Juga: Resep Sosis Bakar Paling Praktis, Pakai Teflon, Lengkap dengan Saus Oles
1. Bahan-bahan marinasi ayam
- 2 ekor ayam, potong r bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- 8 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa, opsional
2. Bahan bumbu halus
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 6 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah
- 1 sdr ketumbar
- 1 sacger terasi
- minyak secukupnya
Baca Juga: 3 Resep Jagung Bakar untuk Perayaan Malam Tahun Baru 2022, Praktis Tinggal Oles!
3. Bahan lainnya
- 2 batang serai, potong, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm margarin
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 700 ml air
4. Bahan oles
- Bumbu ungkepan
- 2 sdm margarin
5. Langkah-langkah
- Masukkan garam secukupnya dan perasab jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan
