AYOSEMARANG.COM -- Olahan daging kambing adalah salah satu menu yang selalu jadi santapan umat Islam setelah perayaan Idul Adha.
Mulai dari kari kambing hingga sate kambing dengan perpaduan bumbu yang menggugah selera. Beberapa menu olahan daging kambing memang sangat enak untuk disantap saat liburan bersama keluarga.
Namun, bau daging kambing sering menjadi masalah. Daging kambing yang tidak diolah dengan baik biasanya akan menimbulkan bau amis yang tidak enak, bahkan setelah diolah dengan campuran berbagai bumbu.
Mungkin bagi sebagian orang tidak menjadi masalah, namun bagi sebagian yang lain, bau amis ini bisa mengganggu dan bisa mengurangi nafsu makan.
Baca Juga: 25 Kata Mutiara dan Ucapan Selamat Idul Adha 1443 H untuk di Media Sosial
Jika anda memiliki masalah yang sama, ada beberapa cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa anda praktikkan. Dalam hal ini, anda dapat menghilangkan bagian lemak dari daging dengan cara taburi dengan nanas muda, garam, atau kentang tumbuk, dan gunakan jeruk nipis untuk membungkus daging dengan daun pepaya.
Selanjutnya mari kita lihat bagaimana melakukannya!
1. Jangan mencuci daging mentah.
Cara pertama untuk menghilangkan bau daging kambing adalah dengan tidak mencuci daging mentahnya.
Perlu diingat bahwa mencuci daging kambing sebelum dimasak justru bisa membuat dagingnya kuat dan bau. Selain itu, daging kambing yang dicuci sebelum dimasak dapat mempercepat pembusukan.
Baca Juga: 5 Cara Ampuh Menyimpan Daging Kurban, Nomor 3 Sangat Berguna!
Karena itu, daging kambing harus segera dimasak tanpa dicuci. Setelah selesai jangan lupa buang sisa air rebusan dagingnya.
Cara ini dipercaya ampuh menghilangkan bau daging kambing sebelum diolah.
2. Taburi garam
