AYOSEMARANG.COM -- Bola ubi sempat viral beberapa tahun lalu. Penjual bola ubi kala itu merebak karena tak mudah membuatnya.
Namun belakangan ini, bola ubi semakin sulit dijumpai. Membuat bola ubi yang kopong sempurna juga bukan hal mudah.
Buat kamu yang lagi ngidam bola ubi, resep dari Tasyi Athasyia patut dipraktikkan di rumah karena hanya butuh empat bahan saja.
Baca Juga: 4 Resep Indomie Hack Praktis Anti Ribet, Dicampur Saus Wijen Pedas hingga Kornet Pasti Jos
Resep bola ubi kopong hanya perlu menyiapkan empat bahan yaitu ubi, gula pasir, tepung tapioka, dan baking powder.
Yuk ikuti langkah-langkah membuat bola ubi kopong ala Tasyi Athasyia berikut ini:
1. Pertama-tama, kukus ubi terlebih dahulu.
2. Setelah ubi matang, kupas kulitnya. Ubi yang kulitnya sudah dikupas kemudian dihaluskan dengan garpu atau tangan hingga lembut.
3. Tuangkan adonan kering dalam sebuah wadah, di antaranya 35 gram gula pasir, 35 gram tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, dan 1/4 sendok teh garam.
4. Adonan kering dicampurkan dengan 150 gram ubi yang sudah dikukus dan dihancurkan. Uleni hingga adonan bisa dibentuk bulat.
5. Goreng adonan bola ubi yang sudah dibulat-bulat dalam minyak panas. Namun saat menggoreng, kecilkan api.
6. Putar-putar adonan bola ubi saat menggoreng hingga warnanya agak kecoklatan dan terasa ringan.
