Begitupun rasa gurih dari docang dan bubuk kedelai agar yang menyantapnya selalu mengalami nasib yang baik (gurih).
Oleh Jongkie Tio, ketiganya disebut sebagai syarat karena secara turun temurun digunakan oleh leluhur mereka sebagai bumbu masakan.
“Lontong Cap Go Meh itu 100 persen kupatan, dikasih tiga ini (bubuk kedelai, docang dan abing) jadi lontong Cap Go Meh,” tambahnya.
Sepiring Lontong Cap Go Meh lengkap terdiri dari 12 komponen. Beberapa di antaranya adalah lontong, sayuran, sambal ati, sambal tahu, suwiran ayam, telur, docang, abing, bubuk kedelai, dan kuah santan.
Jika ingin menyantap Lontong Cap Gomeh yang autentik bisa langsung menuju ke Restoran Semarang yang lokasinya di Jalan Gajah Mada atau tepatnya di samping Mall Tentrem.
