BATANG, AYOSEMARANG.COM -- Berawal dari modal kurang dari Rp100 juta, Juhara Sulaiman berhasil mengembangkan usaha kulinernya di kawasan Pantura. Kini, usaha kulinernya membentang dari Kabupaten Kendal hingga Kabupaten Pemalang.
"Saya mengawali usaha kuliner saat itu ya lumayan dihitung uang saat itu, sekitar Rp85 jutaan, itu mulai 2003," kata pemilik restoran Di Sini Kopi di kawasan Pantai Sigandu, Kabupaten Batang itu, Senin 25 Arpril 2022.
Usaha pertamanya justru dibuka di wilayah kecamatan Boja, Kabupaten Kendal. Lokasi itu merupakan kampung halaman sang istri.
Baca Juga: Sulap Bengkok Desa, Ilir Pari Batang Tawarkan Kuliner Mewah
Setelah itu, ia melebarkan sayap mendirikan R3 Point sebagai bendera usaha kulinernya. Salah satunya membuka restoran Di Sini Kopi di kawasan Pantai Sigandu Batang.
Melalui bendera itu, pria yang berdomisili di Desa Brayo kecamatan Wonotunggal Kabupatrn Batang itu kini berhasil membangun sebuah franschise.
Juhara bercerita menggarap pasar kuliner untuk keluarga sekaligus anak muda. Misalnya restoran Di Sini Kopi yang menyasar anak muda tapi juga keluarga dengan variasi menunya.
"Kemudian, masih berbendera R3 Point, kami mendirikan franchise Opor Bebek dengan target keluarga," tuturnya.
Baca Juga: Batang Titik Lelah Pemudik, Puskesmas Siaga 24 Jam, Macet 1 Kilometer Pintu Tol Buka Tanpa Bayar
Sempat terkendala pandemi Covid-19, franchise-nya sempat terhenti. Ketika pandemi Covid-19 mulai berangsur mereda pada 2022, usaha kulinernya mulai berkembang pesat.
Mengambil momen mudik, ia membuka dua cabang Opor Bebek sekaligus di Kabupaten Pemalang. Outletnya berdiri di jalur mudik yaitu wilayah Randudongkal dan pusat kota yaitu di Sirandu kecamatan Bojongbata.
Juhara menuturkan sengaja tidak memakai nama kekinian melainkan nama original masakan. Sebab, sasaran pembelinya memang untuk keluarga.
Di sisi lain, selama ini masakan opor yang lebih dikenal adalah opor ayam. Adapun lokasi jalan raya Randudongkal merupakan jalur utama mudik.
Baca Juga: Tol Pemalang-Batang Bebas Lubang, Rest Area Tampung 200 Kendaraan
