Tengkleng Balungan Pak Margi, Sajian Pedas Tulang Ayam yang Mantap Jiwa!

AYOSEMARANG.COM -- Cari sajian pedas saat berwisata ke Yogyakarta? Tengkleng balungan Pak Margi bisa jadi rekomendasi.

Makan rasanya belum pas kalau belum makan makanan pedas dipadu nasi panas dan ditambah segelas teh hangat. Duh, kebayang kan, rasanya seenak apa?

Tengkleng balungan Pak Margi ini berada di daerah Yogyakarta. Kota yang terkenal dengan cita rasa gudeg dan hangatnya wedang ronde di malam hari, ternyata menyimpan kuliner yang wajib dicoba.

Baca Juga: Ide Jualan 2000an Risol Ayam Suwir Pedas, Rasanya Jangan Ditanya, Dijamis Laris Manis Ludes Setiap Hari

Balungan merupakan bagian tulang dengan menyisakan sedikit daging pada tulang. Biasanya, balungan dimasak dengan bumbu pedas.

Di Jawa Barat sendiri, tulang dijadikan sebagai jajanan pedas bernama seblak. Biasanya isian dari seblak tergantung selera pembeli. Namun kali ini kita akan membahas tengkleng balungan.

Tengkleng balungan juga dikenal dengan rica-rica tulang ayam.

Bahan yang digunakan cukup mudah, bumbu rempah seperti bawang putih dan merica dihaluskan, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas, lalu beri kaldu ayam agar rasanya lebih gurih. Lantas masukan tulang dan beri sedikit kecap, tunggu hingga mendidih.

Baca Juga: Sensasi Makan Mi Ayam Sak Wajan Porsi Jumbo di Weleri

Tengkleng balungan milik Pak Margi ini buka dari jam 18.00 - 02.00 WIB. Warung ini cukup ramai pembeli dan sering tutup lebih awal karna banyaknya pesanan.

Uniknya, di warung Pak Margi ini cara memasaknya masih tradisional yaitu memakai tungku sebagai alat memasaknya. Pembeli harus rela antri dan bahkan kadang sampai satu jam antri demi semangkuk tengkleng balungan ini.

Warung tengkleng balungan Pak Margi berlokasi di Jalan Cempaka Baru, Dero, Condongcatur, Depok, Sleman. Dengan harga yang cukup terjangkau yaitu Rp20.000, Anda dapat menikmati makanan bercita rasa pedas.

Jika Anda ke Yogyakarta, jangan lewatkan makanan satu ini, rasa pedas dan manisnya kecap akan menambah nafsu makan.

Baca Juga: 5 Ayam Goreng Spesial dan Enak di Kota Semarang, Wajib Dicoba Nih