1. Siapkan wadah. Masukkan terigu, masako ayam, garam, lada bubuk, bawang putih halus, dan air mendidih. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur ayam. Aduk kembali hingga merata.
3. Masukkan tepung tapioka. Aduk merata hingga kalis dan adonan tak lengket. Sisihkan dahulu,
4. Potong-potong sosis menjadi 4 sama rata. Iris salah satu sisinya secara horizontal dan vertikal tanpa memutus hingga ke ujung lainnya. Irisan ini nantinya untuk membentuk kaki gurita.
Baca Juga: Bahasa Gaul 5353 Artinya Apa? Viral TikTok Terbaru, Ternyata Ada Makna Mengejutkan!
5. Ambil sedikit adonan. Anda dapat menggunakan timbangan agar beratnya sama rata atau cukup di kira-kira saja. Bulat-bulatkan adonan hingga permukaannya halus.
6. Ambil satu potong sosis, benamkan ke dalam adonan yang sudah dibulatkan dengan posisi kaki gurita menghadap ke luar. Tekan-tekan adonan ke arah sosis agar tak mudah lepas. Lakukan untuk seluruh adonan.
7. Panaskan air rebusan. Tambahkan sedikit minyak agar adonan tak menempel satu sama lain. Rebus cilok gurita hingga matang dan mengambang. Hati-hati ketika mengangkat karena sosis rawan patah. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, masako ayam, dan air. Aduk merata.
Baca Juga: Daftar Harga HP Samsung Termurah Akhir Tahun 2022 Mulai 1 Jutaan Ada Galaxy A04 dan A04e!
9. Celupkan cilok gurita ke dalam bahan pencelup.
10. Baluri dengan tepung panir sambil ditekan-tekan. Setelah ini Anda dapat menjadikannya frozen food atau lanjut ke step selanjutnya.
11. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng cilok gurita hingga matang keemasan. Balik sesekali supaya matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
12. Cilok gurita siap untuk dikemas dan disajikan atau dijual.
Resep cilok gurita ini dapat Anda saksikan pada channel YouTube Masakan NYAK. Selamat mencoba.***