AYOSEMARANG.COM -- Kue bugis dapat dibuat dari berbagai bahan, salah satunya ubi ungu.
Selain mudah didapat, ubi ungu juga menghasilkan warna ungu yang menarik, sehingga resep ini cocok sebagai ide jualan bagi Anda yang sedang ingin belajar berwirausaha.
Tak perlu modal besar, ide jualan kali ini akan membagikan resep kue bugis ubi ungu ekonomis dengan isian unti kelapa.
Baca Juga: Ide Jualan Jajan Kekinian Versi Ekonomis, Risol Mayo Viral Hanya Modal 24 Ribu Saja
Yuk langsung saja kita simak bahan dan cara pembuatan kue bugis ubi ungu berikut.
Bahan:
1. Unti kelapa
- 180 gr/12 sdm gula pasir Rp2.400
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus vanili bubuk Rp500
- 1 lembar daun pandan
- 120 ml air
- 300 gr kelapa parut Rp4.000
2. Kulit kue bugis
- 500 gr ubi ungu (dipotong-potong dan dikukus) Rp5.000
- 500 gr (50 sdm) tepung ketan putih Rp10.000
- 1/2 sdt garam
- 400-450 ml air panas
- 3 sdm minyak Rp1.000
Baca Juga: Ide Jualan Basreng Bojot Camilan Pedas yang Bikin Ngiler: Modal Murah Meriah, Cek Resepnya
3. Operasional
- gas + daun pisang +/- Rp5.000
Cara membuat:
1. Siapkan wajan. Masukkan gula pasir, vanili bubuk, daun pandan, dan air. Masak sebentar di api sedang.
2. Setelah gula mulai larut, masukkan kelapa parut setengah tua. Aduk dan masak hingga airnya menyusut dan unti kelapa memadat.
3. Haluskan ubi ungu menggunakan ulekan yang sudah dilapisi plastik. Anda bisa juga menggunakan chopper atau blender.
