500 gr tepung terigu
Cara membuat:
1. Marinasi ayam potong dengan garam, penyedap, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih selama satu jam.
2. Tuang tepung terigu ke sebuah wadah tambah 1/2 sachet penyedap rasa, 1/2 sdm baking powder, 3 sdm tepung tapioka, aduk sampai rata.
3. Siapkan air es di sebuah wadah secukupnya tambahkan 1/2 sdm garam, 1/2 sachet kaldu bubuk, 1/2 sdm baking powder, aduk sampai rata.
4. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke air dingin, lakukan hingga 3-4 kali.
5. Goreng ayam di minyak panas, api kecil cenderung sedang.***
