SEMARANG, AYOSEMARANG.COM -- Inilah salah satu ide jualan kue pukis asli Banyumas, bisa Anda jual di street food atau jajanan sekolah.
Bagi Anda yang sedang mencari ide jualan jajanan khas daerah, kue pukis asli Banyumas ini adalah pilihan yang tepat.
Bisa Anda jual di depan sekolah untuk jajanan sekolah atau juga jajanan street food, maka kue pukis asli Banyumas cocok untuk ide jualan.
Baca Juga: Bikin Kue Pukis Segampang Ini? Cocok untuk Ide Jualan, Anti Ribet Cuma Pakai 5 Bahan
Berikut, bahan resep dan cara membuat kue pukis asli Banyumas untuk ide jualan.
Bahan - bahan
- 4 butir telur
- 300 gr gula pasir
- 500 gr terigu segitiga
- 5 gr ragi instan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 750 ml Santan
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 185 gr susu kental manis
- 200 gr margarin (cairkan bersama butter ya)
- 30 gr wijsman atau unsalted butter
Baca Juga: Ide Jualan Kue Pukis Resep Sederhana, Rasanya Jangan Ditanya, Dijual 1000an Untung Banyak
Artikel ini telah tayang di Urban Jabar dengan judul Cara Mudah Membuat Kue Pukis Empuk Anti Gagal, Asli Banyumas, Yuk Bikin Bisa Jadi Ide Jualan.
Cara membuat
1. Langkah pertama siapkan semua bahan seperti di atas, lalu ambil wadah, masukkan santan ke dalamnya.
2. Tambahkan juga tiga lembar daun jeruk dan setengah sendok teh garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian panaskan dengan api yang sedang atau kecil, tunggu hingga mendidih.
4. Apabila sudah mendidih matikan kompor, lalu diamkan terlebih dahulu santan tersebut hingga suhu menurun.
Baca Juga: Tanpa Mixer! Ini Resep Mudah Kue Pukis untuk Ide Jualan, Dijamin Anti Bantet dan Gembul
5. Sambil menunggu dingin, sekarang siapkan wadah baru berukuran sedang, lalu masukkan empat butir telur.
6. Tambahkan juga 300 gram gula pasir, kocok sampai tercampur rata atau mengembang.
7. Bunda bisa menggunakan mixer atau whisk untuk mengocok telur tersebut.
8. Apabila sudah mengambang masukkan 500gram tepung terigu segetiga secara bertahap, aduk kembali menggunakan whisk atau mixer.
Baca Juga: Anti Gagal! Ide Jualan Kue Pukis 1 Resep Ini Jadi Banyak Cuma Modal 2 Telur
9. Pastikan tidak ada yang bergerindil, lalu masukkan santan yang dingin namun sudah tercampur kental manis santan tersebut.
10. Kemudian aduk pelan - pelan, lalu tambahkan ragi instan dan vanili bubuk sesuai takaran di atas.
11. Aduk kembali hingga tercampur rata ya, lalu masukkan margarin yang sudah meleleh ke dalam wadah adonan pukis. Aduk kembali hingga tercampur rata.
12. Apabila sudah tercampur rata semua, sekarang tutup menggunakan kain atau plastik wrap, diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
Baca Juga: Yuk Bikin Dorayaki Jajanan Khas Jepang, Cocok untuk Ide Jualan
13. Jika sudah mengembang buka tutup, aduk sebentar kembali agar tidak ada angin menyelinap di dalam adony.
14. Siapkan cetakkan pukis, lalu panaskan menggunakan api sedang.
15. Olesi menggunakan margarin tipis saja, lalu tuangkan secukupnya adonan kue pukis ke dalam cetakan. Tutup cetakan.
16. Tunggu hingga matang ya. Apabila sudah matang, angkat kue pukis menggunakan sumpit khusus.
17. Lakukan hingga semua adonan kue pukis tercetak, jika sudah maka sekarang siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat kue pukis untuk ide jualan di rumah, selamat mencoba ya (urbanjabar.com/Rifqu Khanif).***
