Bumbu marinasi:
- 2 sendok makan saus barbeque
- Bawang putih bubuk (opsional)
- Lada hitam atau putih
- 1 sendok teh Blue Band untuk memanggang daging
Bahan Pelengkap (sayuran) :
- Tumisan brokoli (1 buah, potong-potong)
- Wortel (1 buah, potong memanjang, direbus sebentar)
- 1 sendok teh Blue Band untuk menumis
- Bawang putih dan bawang bombay, cincang halus
- Sedikit garam
- Kentang goreng homemade (kupas dan potong memanjang, direbus, digoreng hingga kekuningan)
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Kurban yang Wajib Dicoba, Biar Nggak Bingung Lihat Stok Daging Melimpah
Bumbu saus barbeque:
- 7 sendok makan saus barbeque (saya merekomendasikan merek Jays)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/3 ruas jahe, haluskan
- Lada hitam bubuk sesuai selera
- 1 sendok teh Blue Band
- Sedikit air
Cara membuat saus barbeque untuk steak daging sapi lada hitam:
1. Panaskan Blue Band dalam penggorengan, tambahkan bawang putih, lalu aduk hingga tercium aroma harum yang lezat.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Akun PPDB Jateng 2023 SMA SMK, Hanya Dibuka Sebentar, Jangan sampai Telat
2. Selanjutnya, tambahkan jahe dan aduk sebentar untuk memperkaya rasa. Masukkan saus, lada hitam, dan tambahkan sedikit air agar tekstur saus lebih cair dan mudah disiramkan.
3. Aduk rata semua bahan hingga mendidih, lalu matikan api.
4. Dengan demikian, saus akan tercampur dengan baik dan siap untuk memberikan cita rasa yang lezat pada steak daging sapi kurban ala rumahan.
Cara membuat steak daging sapi lada hitam:
1. Panaskan grill atau penggorengan menggunakan Blue Band untuk memastikan permukaan panas merata hingga muncul asap.
Baca Juga: Mudah Banget! Begini Cara Kompres Foto Jadi 300 KB untuk PPDB 2023 Tanpa Ribet
2. Panggang daging sapi pada api sedang selama 3 menit, kemudian balikkan dan panggang lagi selama 3 menit agar kedua sisi daging coklat dengan sempurna.
3. Setelah itu, lanjutkan memanggang dengan api kecil untuk memastikan daging matang secara merata, tetapi tetap lembut dan tidak gosong.
