AYOSEMARANG.COM -- Kabupaten Temanggung berada di wilayah Jawa Tengah, wilayah ini berbatasan langsung dengan Kabupaten Wonosobo, Kendal, Magelang dan Semarang
Temanggung terkanal dengan makanan khasnya yaitu Bakso Uleg dan Brongkos kepala kambing, selain itu masih banyak makanan khas asal Kabupaten Temanggung.
Misalnya yaitu Bajingan, dari namanya sendiri sudah terbayang olahan daging bajing atau tupai kan? Tetapi tenang makanan khas ini tidak berbahan dasar daging bajing kok.
Baca Juga: Tips Mendaki Gunung untuk Pendaki Pemula
Makanan khas Temanggung ini berbahan dasar singkong pohon atau ketela pohon, masyarakat Temanggung biasa menyebutnya dengan kata telo jendral karena memiliki bentuk yang besar seperti pangkat jendral.
Selain ketela, Bajingan juga berbahan dasar gula Jawa atau gula merah yang terbuat dari nira bunga pohon aren jantan.
Cara membuatnya cukup mudah siapkan bahan antara lain singkong, gula Jawa dan air secukupnya. Usahakan mengunakan gula merah dari aren karena memiliki rasa manis dan aroma khas.
Baca Juga: 7 Manfaat Kangkung untuk Kesehatan Tubuh
Langkah membuatnya, kupas singkong dan potong sesuai ukuran jangan lupa dicucui sebelum dimasak. Masukan Singkong yang sudah dipotong bersama gula merah dan air secukuonya kedalam panci.
Nyalakan kompor dan tunggu sampai air dalam panci mendidih, setelah mendidih matikan api dan tunggu sampai bajingan empuk an mawul seperti bulu bajing.
Masukan bajingan yang sudah matang kedalam wadah dan beri toping sesuai selera. Bajingan makanan khas dari Temanggung siap dinikmati.
Baca Juga: Terlengkap, Ini 8 Toko Aksesoris HP di Semarang yang Bisa Jadi Pilihan
Demikianlah rangkaian informasi tentang makanan Bajingan khas Kabupaten Temanggung. Semoga dengan adanya pengetahuan ini dapat bermanfaat untuk kita semua, sekian dan terima kasih. (Muhammad Nurul Huda / Magang Ayosemarang).
