1 sendok teh ketumbar, sangrai sebentar
1 sendok teh merica butiran
Garam secukupnya
Langkah-langkah:
Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera. Bersihkan dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
Tuangkan santan encer dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga santan sedikit mengental.
Setelah santan mengental, tambahkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan rempah-rempah meresap dengan baik.
Aduk perlahan sesekali untuk menghindari daging menempel pada dasar wajan atau panci.
Terus masak hingga rendang berubah menjadi warna kecokelatan yang kaya dan mengental.
Cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dari api dan hidangkan rendang daging sapi sederhana Anda dengan nasi hangat.
Demikian resep rendang daging sapi sederhana untuk sajian Idul Adha 2023 Anda dan keluarga.
