5. Serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk
6. Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, minyak wijen, kecap ikan, air jeruk nipis
7. Air kelapa
8. Margarin
9. Kecap manis
Baca Juga: Modal Nol Rupiah! Cara Membuat Terompet Tahun Baru 2024 dari Botol Bekas, Anak Bakal Kegirangan
Langkah-langkah:
1. Marinasi ayam dengan air garam dan jeruk nipis, lalu cuci bersih.
2. Blender bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masak kaldu udang dari kulit dan kepala udang, saring.
4. Campurkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan air.
5. Rebus ayam dalam kuah hingga setengah matang.
6. Angkat ayam dan bakar dengan pemanggang, olesi dengan bumbu oles dari hasil tumisan tadi.
7. Balik-balik ayam saat memanggang dan olesi lagi hingga ayam matang merata.
8. Ayam bakar siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
