- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
-1 sdm saos tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan dada ayam fillet dan bawang putih menggunakan chopper. Atau bisa dengan membeli daging ayam giling lalu haluskan dengan blender
- Campur dada ayam yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, telur,lada bubuk, saos tiram, garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata
- Setelah itu tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
- Belah tahu dengan ujung pisau (jangan sampai putus). Lalu masukkan adonan, ratakan. Isi secukupnya agar tidak merobek tahu. Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air, lalu kukus Tahu Bakso selama 30 menit. Angkat, lalu diamkan hingga suhu ruang.
-Tahu Bakso Ayam bisa langsung dinikmati.. Digoreng, dikukus atau direbus. Atau disimpan dalam sebuah wadah untuk jadi frozen food.
- Jika sudah bersuhu ruang, simpan Tahu Bakso Ayam dalam wadahtertutup dan simpan dalam freezer untuk stok menu sahur praktis
2. Sop Ayam
Bahan
5 buah sayap ayam potong dua cuci bersih
3 buah wortel potong potong
2 buah kentang potong dadu
2 batang daun bawang dan seledri
