3. Resep Kue Garpu Abon Sembunyi
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Seledri cincang halus, secukupnya
- 75 gr margarin
- 1 telur
- 100 ml campuran air kaldu dan santan
- Abon, bisa menggunakan abon ayam atau sapi
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan secara merata tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, bawang putih, dan seledri
- Tambahkan margarin, kemudian aduk rata
- Tambahkan telur, aduk rata
- Tambahkan campuran air kaldu dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk
- Bentuk kue bawang dengan cara ambil secukupnya, pipihkan dengan garpu, dan isi dengan abon kemudian gulung adonan tersebut. Tabur tepung terigu agar adonan yang sudah dibentuk tidak lengket
- Panaskan minyak goreng, goreng dalam minyak panas dan api sedang cenderung kecil, angkat setelah matang
4. Resep Oat Cookies
Bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 100 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 50 gr gula halus
- ¼ sendok teh garam
- 1 butir putih telur
- 1 sdt perisa vanila
- 15 gr susu bubuk
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- 50 gr rolled oats
- ½ sendok teh baking powder
Topping:
- 30 gr kismis
- 30 gr sliced almond
- 30 ge rolled oats
Pelengkap:
Es krim oat
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang yang Cocok untuk Teman Makan Ketupat Opor Lebaran
Cara membuat:
- Di dalam mangkuk, campurkan mentega dengan gula halus yang sudah disaring lalu kocok dengan ballon whisk hingga pucat
- Masukkan garam, baking powder, dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk rata
- Haluskan rolled oat dengan blender lalu masukkan ke dalam adonan
- Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula
- Masukkan rolled oats, sliced almond, dan kismis, aduk rata
- Ambil adonan dengan scoop ice cream lalu susun di dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan cookies dengan garpu
- Panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit
- Oat cookies siap dihidangkan
Demikian 4 resep kreasi kue yang cocok menjadi cemilan saat Lebaran. (Suara.com/M Reza Sulaiman/Lilis Varwati/Rima Sekarani Imamun Nissa)
